Slagerij Gaudissabois is een bedrijf van vader en zoon, elk met hun eigen passie voor vlees.
Ik, Guilaume, ben afgestudeerd aan Ter Groene Poorte in 2016, als slager – traiteur. Na verschillende jaren ervaring te hebben opgedaan in diverse slagerijen/warenhuizen kwam toch de goesting om een eigen zaak op te richten.
Ik, Peter, heb reeds verscheidene jaren ervaring als slager. Als 50-jarige, na een diverse loopbaan, ben ik terug gekeerd naar de slagerswereld om mijn zoon bij te staan in de realisering van zijn eigen zaak.